Ксантхан Гум, Такође познат и као Хансеум Гум, је врста микробијалног егзополисахарида коју је Ксантхомнас Цампестрис произвео ферментацијом инжењеринг користећи угљене хидрате као главни сировински материјал (попут кукурузног шкроба). Има јединствену реологију, добру растворљивост у растворљивости воде, топлоте и киселине и има добру компатибилност са разним соли, као средство за згушњавање, агент за задебљање, емулзификатор, стабилизатор, може се широко користити у храни, нафту, медицини и другој Више од 20 индустрија је тренутно највећа светска производна скала и изузетно широко коришћена микробна полисахарида.
Некретнине:Ксантхан Гум је светло жути до бели покретни прах, мало смрдљив. Растворљив у хладној и топлом води, неутрално раствор, отпоран на смрзавање и одмрзавање, нерастворљив у етанолу. Распрши се водом и емулгира у стабилан хидрофилни вискозни колоид.
Примена:Својом изузетном реологијом, добру растворљивост на води и изузетна стабилност под условима базе топлоте и киселина, ксантханска гума постала је неопходна компонента у широком распону апликација. Као средство за згушњавање, агент за суспензију, емулгатор и стабилизатор, нашао је свој пут у више од 20 индустрија, укључујући храну, нафту, лекове и многе друге.
Прехрамбена индустрија била је један од примарних корисника ванредних способности Ксантан Гум-а. Његова способност да побољша текстуру и конзистентност прехрамбених производа је учинила популаран избор међу произвођачима. Било да се ради у умацима, пресвлакама или пекарској роби, кантхан гуми осигурава глатку и привлачну уста у уста. Његова компатибилност са различитим соли даље доприноси њеној свестраности у припреми хране.
У нафтној индустрији, Ксантхан гума игра пресудну улогу у течности за бушење и преломи. Његова јединствена реолошка својства чине га идеалним адитивом, побољшавајући вискозност и стабилност течности. Поред тога, делује као средство за контролу филтрације, смањујући формирање филтрираних колача током процеса бушења. Његова способност да функционише под екстремним условима температуре и притиска учинила га је фаворизовани избор међу професионалцима нафтних поља.
Медицинско поље такође има користи од изузетних својстава ксантханске гуме. Његово реолошко понашање омогућава контролисано ослобађање лекова, што га чини идеалним састојком у фармацеутским формулацијама. Поред тога, његова биокомпатибилност и биоразградивост чине га погодним за различите медицинске апликације као што су ране прељеве и контролисане системе испоруке лека.
Поред горе поменутих индустрија, Ксантхан Гум налази се на бројне друге секторе, укључујући дневну хемијску индустрију. Од пасте за зубе у шампоне, Ксантхан Гум доприноси жељеној текстури и стабилности ових производа.
Комерцијална одрживост ксантханске гуме неуспоредила је у поређењу с другим микробним полисахаридима. Његов широк спектар апликација и изузетних својстава омогућио је да се састојци са небројним произвођачима. Ниједан други микробни полисахарид не може да одговара његовој свестраности и ефикасности.
Паковање: 25кг / торба
Складиштење:Ксантхан Гум се може широко користити у екстракцији уља, хемијским, храни, медицини, пољопривреди, боји, керамици, папиру, текстилној, козметици, изградњи и експлозивној производњи и другим више од 20 индустрија у око 100 врста производа. Да би се олакшало складиштење и транспорт, углавном се праве у суве производе. Сушење има различите методе лечења: усисавање, сушење бубња, сушење у спреју, сушење флуидизованог кревета и сушење ваздуха. Будући да је то топлотна осетљива супстанца, не може дуго да издржи високотемпературну третман, тако да ће употреба сушења распршивања учинити мање растворљивим. Иако је топлотна ефикасност сушења бубња велика, механичка структура је сложенија и тешко је постићи за велику индустријску производњу. Сушење у флуидизованом кревету са инертним сферама, због побољшаних функција преноса топлоте и масе и брушења и дробљење, време задржавања материјала је такође кратко, тако да је погодан за сушење вискозних материјала на сушењем топлоте као што су сушење вискозних материјала на сушењем топлоте.
Мере предострожности за употребу:
1. Приликом припрема раствора Ксантхан Гум, ако је дисперзија недовољна, појављују се угрушци. Поред у потпуности мешање, може се унапред помешати са другим сировинама, а затим се додаје у воду док се меша. Ако је још тешко расипати, може се додати мљевит растварач са водом, као што је мала количина етанола.
2 Ксантхан Гум је анионски полисахарид, који се може користити заједно са другим анионским или неонским супстанцама, али не може бити компатибилан са катионским супстанцама. Њено решење има одличну компатибилност и стабилност већини соли. Додавање електролита као што је натријум хлорид и калијум хлорид може побољшати његову вискозност и стабилност. Калцијум, магнезијум и друге бивалентне соли показали су сличне ефекте на њихову вискозност. Када је концентрација соли већа од 0,1%, постиже се оптимална вискозност. Превисока концентрација соли не побољшава стабилност раствора ксантхан гуме, нити то утиче на њену реологију, само пХ> на 10 сати (прехрамбени производи се ретко појављују), бивалентне металне соли показују тенденцију да формирају гелове. Под киселим или неутралним условима, његове тривалентне металне соли као што су алуминијум или жељезну зараду. Висок садржај моновалентних металних соли спречава гелатину.
3. Ксантхан Гум се може комбиновати са већином комерцијалних згушњиваца, попут деривата целулозе, скроб, пектин, декстрина, алгинатама, Царрагенан итд. Када је у комбинацији са Галацтоманнан, има синергистички утицај на повећање вискозности.
Закључно, Ксантхан Гум је истински чудак савремене науке. Његове јединствене способности као средство за згушњавање, суспензијски агент, емулгатор и стабилизатор револуционирали су начин на који функционишу различите индустрије. Из хране коју конзумирамо на лекове о којима се ослањамо, утицај Ксантхан Гум-а је неспоран. Његова комерцијална популарност и широка апликација чине је истинском електраном у свету састојака. Пригрлите магију Ксантханске гуме и данас откључајте свој потенцијал у вашим производима.
Вријеме поште: ЈУЛ-03-2023