Ксантан гума, такође познат као Хансеум гума, је врста микробног егзополисахарида који производи Ксантхомнас цампестрис инжењерингом ферментације користећи угљене хидрате као главну сировину (као што је кукурузни скроб).Има јединствену реологију, добру растворљивост у води, топлотну и киселинско-базну стабилност и има добру компатибилност са разним солима, као средство за згушњавање, средство за суспензију, емулгатор, стабилизатор, може се широко користити у храни, нафти, медицини и др. више од 20 индустрија, тренутно је највећа светска производња и изузетно широко коришћени микробни полисахарид.
Својства:Ксантан гума је светло жути до бели покретни прах, благо смрдљив.Растворљив у хладној и топлој води, неутралан раствор, отпоран на смрзавање и одмрзавање, нерастворљив у етанолу.Диспергује се у води и емулгује у стабилан хидрофилни вискозни колоид.
Апликација:Са својом изузетном реологијом, добром растворљивошћу у води и изузетном стабилношћу на топлоти и кисело-базним условима, ксантан гума је постала незаменљива компонента у широком спектру примена.Као средство за згушњавање, средство за суспензију, емулгатор и стабилизатор, пронашао је свој пут у више од 20 индустрија, укључујући храну, нафту, медицину и многе друге.
Прехрамбена индустрија је била један од примарних корисника изванредних способности ксантан гуме.Његова способност да побољша текстуру и конзистенцију прехрамбених производа учинила га је популарним избором међу произвођачима.Без обзира да ли је у умацима, преливима или пекарским производима, ксантан гума обезбеђује гладак и привлачан осећај у устима.Његова компатибилност са различитим солима додатно доприноси његовој свестраности у припреми хране.
У нафтној индустрији, ксантан гума игра кључну улогу у течностима за бушење и ломљење.Његова јединствена реолошка својства чине га идеалним додатком, побољшавајући вискозитет и стабилност течности.Поред тога, делује као средство за контролу филтрације, смањујући формирање филтерских колача током процеса бушења.Његова способност да функционише под екстремним условима температуре и притиска учинила га је омиљеним избором међу професионалцима на нафтним пољима.
Област медицине такође има велике користи од изузетних својстава ксантан гуме.Његово реолошко понашање омогућава контролисано ослобађање лека, што га чини идеалним састојком у фармацеутским формулацијама.Штавише, његова биокомпатибилност и биоразградивост чине га погодним за различите медицинске примене као што су завоји за ране и системи контролисане испоруке лекова.
Поред горе поменутих индустрија, ксантан гума проналази пут у бројне друге секторе, укључујући свакодневну хемијску индустрију.Од пасте за зубе до шампона, ксантан гума доприноси жељеној текстури и стабилности ових производа.
Комерцијална одрживост ксантан гуме је неупоредива у поређењу са другим микробним полисахаридима.Његов широк спектар примене и изузетна својства учинили су га саставним делом за безброј произвођача.Ниједан други микробни полисахарид не може да парира његовој свестраности и ефикасности.
Паковање: 25 кг / врећа
Складиште:Ксантан гума се може широко користити у екстракцији уља, хемијској, прехрамбеној, медицини, пољопривреди, бојама, керамици, папиру, текстилу, козметици, грађевинарству и производњи експлозива и другим више од 20 индустрија у око 100 врста производа.Да би се олакшало складиштење и транспорт, углавном се прави суви производи.Његово сушење има различите методе третмана: сушење у вакууму, сушење у бубњу, сушење распршивањем, сушење у флуидизованом слоју и сушење на ваздуху.Пошто је супстанца осетљива на топлоту, не може дуго да издржи третман на високим температурама, па ће је употреба сушења распршивањем учинити мање растворљивом.Иако је топлотна ефикасност сушења у бубњу висока, механичка структура је сложенија и тешко је остварива за индустријску производњу великих размера.Сушење у флуидизованом слоју инертним сферама, због побољшаног преноса топлоте и масе и функција млевења и дробљења, време задржавања материјала је такође кратко, тако да је погодно за сушење вискозних материјала осетљивих на топлоту као што је ксантан гума.
Мере предострожности за употребу:
1. Приликом припреме раствора ксантан гуме, ако је дисперзија недовољна, појавиће се угрушци.Поред потпуног мешања, може се претходно мешати са другим сировинама, а затим додати у воду уз мешање.Ако је и даље тешко дисперговати, може се додати растварач који се меша са водом, као што је мала количина етанола.
2. Ксантан гума је ањонски полисахарид, који се може користити заједно са другим ањонским или нејонским супстанцама, али не може бити компатибилан са катјонским супстанцама.Његов раствор има одличну компатибилност и стабилност према већини соли.Додавање електролита као што су натријум хлорид и калијум хлорид може побољшати његов вискозитет и стабилност.Калцијум, магнезијум и друге двовалентне соли су показале сличне ефекте на њихов вискозитет.Када је концентрација соли већа од 0,1%, постиже се оптимални вискозитет.Превисока концентрација соли не побољшава стабилност раствора ксантан гуме, нити утиче на његову реологију, већ само пХ> На 10 сати (прехрамбени производи се ретко појављују), соли бивалентних метала показују тенденцију стварања гелова.У киселим или неутралним условима, његове тровалентне соли метала као што су алуминијум или гвожђе формирају гелове.Висок садржај соли моновалентних метала спречава гелирање.
3. Ксантан гума се може комбиновати са већином комерцијалних згушњивача, као што су деривати целулозе, скроб, пектин, декстрин, алгинат, карагенан, итд. Када се комбинује са галактомананом, има синергистички ефекат на повећање вискозитета.
У закључку, ксантан гума је право чудо модерне науке.Његове јединствене могућности као средства за згушњавање, суспензијско средство, емулгатор и стабилизатор су револуционисале начин на који функционишу различите индустрије.Од хране коју конзумирамо до лекова на које се ослањамо, утицај ксантан гуме је неоспоран.Његова комерцијална популарност и широка примена чине га истинским електраном у свету састојака.Прихватите магију ксантан гуме и откључајте њен потенцијал у својим производима већ данас.
Време поста: Јул-03-2023