Натријум бикарбонат, молекулска формула је NAHCO₃, је неорганско једињење, са белим кристалним прахом, без мириса, слано, лако растворљиво у води. Споро се разлаже на влажном или врућем ваздуху, стварајући угљен-диоксид, и загревањем до 270°C се потпуно разлаже. Када је кисело, снажно се разлаже, стварајући угљен-диоксид.
Натријум бикарбонат се широко користи у анализи хемије, неорганској синтези, индустријској производњи, пољопривредној и сточарској производњи.
Физичка својства:натријум бикарбонатје бели кристал или непрозирни монокристални кристали су благо кристали, без мириса, благо слани и хладни, лако растворљиви у води и глицерину, а нерастворљиви у етанолу. Растворљивост у води је 7,8 г (18 ℃), 16,0 г (60 ℃), густина је 2,20 г/цм3, однос је 2,208, индекс преламања је α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504, стандардна ентропија 24,4 Ј/(мол · К), генерише топлоту 229,3 кЈ/мол, растворену топлоту 4,33 кЈ/мол, а капацитет топлине (Cp) 20,89 Ј/(мол·°C)(22°C).
Хемијска својства:
1. Киселине и алкалије
Водени раствор натријум бикарбоната је слабо алкалан због хидролизе: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, pH вредност 0,8% воденог раствора је 8,3.
2. Реагујте са киселином
Натријум бикарбонат може реаговати са киселином, као што су натријум бикарбонат и хидрохлорид: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Реакција на алкалије
Натријум бикарбонат може реаговати са алкалијама. На пример, реакција натријум бикарбоната и натријум хидроксида: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; а реакције калцијум хидроксида, ако је количина натријум-натријум бикарбоната пуна, настају: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Ако постоји мала количина натријум бикарбоната, настаје: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Реакција на со
А. Натријум бикарбонат може двоструко хидролизовати са алуминијум хлоридом и алуминијум хлоридом, и генерисати алуминијум хидроксид, натријумову со и угљен-диоксид.
3АХЦО3+АлЦл3 = Ал (ОХ) 3 ↓+3АЦЛ+3ЦО2 ↑; 3АХЦО3+Ал (ЦЛО3) 3 = Ал (ОХ) 3 ↓+3АЦло3+3ЦО2 ↑.
Б. Натријум бикарбонат може реаговати са растворима одређених металних соли, као што су: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Разлагање топлотом
Натријум бикарбонат је стабилан на температурама и лако се разлаже. Брзо се разлаже на температурама изнад 50°C. На 270°C, угљен-диоксид се потпуно губи. Нема промена у сувом ваздуху и споро се разлаже у влажном ваздуху. Једначина реакције разлагања: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Област примене:
1. Лабораторијска употреба
Натријум бикарбонатКористи се као аналитички реагенс, а такође се користи и за неорганску синтезу. Може се користити за припрему пуферског раствора натријум карбоната и натријум бикарбоната. Додавањем мале количине киселине или алкалије, може се одржати концентрација водоникових јона без значајних промена, што може одржати pH вредност система релативно стабилном.
2. Индустријска употреба
Натријум бикарбонат се може користити за производњу pH апарата за гашење пожара и апарата за гашење пожара пеном, а натријум бикарбонат у гумарској индустрији може се користити за производњу гуме и сунђера. Натријум бикарбонат у металуршкој индустрији може се користити као средство за топљење за ливење челичних ингота. Натријум бикарбонат у машинској индустрији може се користити као помоћно средство за обликовање песка за ливени челик (сендвиче). Натријум бикарбонат у штампарској и индустрији бојења може се користити као средство за фиксирање боје, киселинско-базни пуфер и средство за задњу обраду бојења тканине приликом бојења штампања; додавање соде у бојење може спречити стварање газе у гази. Превенција.
3. Употреба у преради хране
У преради хране, натријум бикарбонат је најчешће коришћено растресиво средство које се користи за производњу кекса и хлеба. Боја је жуто-смеђа. То је угљен-диоксид у газираним пићима; може се помешати са стипсом у алкално ферментисани прах, или може бити састављен од цитрома као камене алкалије; али и као средство за конзервацију путера. Може се користити као средство за бојење воћа и поврћа у преради поврћа. Додавање око 0,1% до 0,2% натријум бикарбоната приликом прања воћа и поврћа може стабилизовати зелену боју. Када се натријум бикарбонат користи као средство за третирање воћа и поврћа, може повећати pH вредност воћа и поврћа кувањем воћа и поврћа, што може повећати pH вредност воћа и поврћа, побољшати задржавање воде у протеинима, подстаћи омекшавање ћелија ткива хране и растворити адстрингентне компоненте. Поред тога, постоји ефекат на козје млеко, са количином употребе од 0,001% до 0,002%.
4. Пољопривреда и сточарство
Натријум бикарбонатМоже се користити за пољопривредно намакање, а такође може надокнадити недостатак лизина у храни. Растворљив натријум бикарбонат у малој количини воде или мешавина са концентратом за исхрану говедине (одговарајућа количина) ради подстицања раста говедине. Такође може значајно повећати производњу млека код млечних крава.
5. Медицинска употреба
Натријум бикарбонат се може користити као сировина за фармацеутске производе, који се користе за лечење прекомерне желудачне киселине, тровања метаболичком киселином, а такође може алкализирати урин како би се спречило стварање камена у мокраћној киселини. Такође може смањити токсичност сулфонамида за бубреге и спречити таложење хемоглобина у бубрежним тубулама приликом акутне хемолизе, као и лечити симптоме изазване прекомерном желудачном киселином; интравенска ињекција није специфична за тровање лековима. Ефекат лечења: континуирана главобоља, губитак апетита, мучнина, повраћање итд.
Напомена о складиштењу и транспорту: Натријум бикарбонат је безопасан производ, али га треба заштитити од влаге. Чувати у сувом вентилираном резервоару. Не мешати са киселином. Јестива сода бикарбона не сме се мешати са токсичним материјама како би се спречило загађење.
Паковање: 25 кг/врећа
Време објаве: 17. март 2023.