Сирћетна киселинаОпште је позната као ACOH, названа по томе што је главни састојак сирћета и једна је од најважнијих масних киселина. Слободан облик у природи генерално постоји у многим биљкама. Молекуларна CH3COOH. Кување и употреба сирћета имају историју хиљадама година. У древној Кини, забележена је у сирћету. Али концентрована сирћетна киселина била је успешна хемијска књига коју је развио Штал 1700. године. Чиста сирћетна киселина је безбојна течност и има иритантни укус. Тачка топљења је 16,6 °C, тачка кључања је 117,9 °C, а релативна густина је 1,049 (20/4 °C). Растворљива је у води, етанолу, глицерину, етру и угљен-хлориду; нерастворљива у карбониду. Без воде, водени цврчци се коагулирају у облику леда, опште познат као ледена сирћетна киселина. Корозивна је. Слаба је органска киселина, киселост киселине и може изазвати реакције естеризације са алкохолом.
Хемијска својства:Сирћетна киселина(AcOH) је моно-слаба карбоксилна киселина. Има карактеристична својства карбоксилних киселина. Реагује са одређеним металима, металним оксидима и хидроксидима и формира соли. Многе сирћетне киселине имају важну примену. Базни гвожђе ацетат [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] и [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] и олово ацетат коришћени су као мордант, а гвожђе ацетат је коришћен за штампање. Сирћетна киселина и алкохол су естерификовани. Естерификација се такође може извршити са незасићеним угљоводоницима под дејством катализатора. Алфа-водоник се може заменити халогенима; А формалдехид под дејством катализатора, у линију кондензације алкохолног алдехида; Када се азотна киселина нитрира у сирћетној киселини, брзина нитрације се може побољшати. Реакцијом са бензоил хлоридом могу се формирати ацетил хлорид и бензоева киселина. Сирћетна киселина се може користити за производњу разних важних деривата, као што су метил ацетат, етил естар, пропил естар, бутил естар итд., и одличан је растварач у индустрији премаза и боја. Целулозни ацетат, произведен интеракцијом сирћетног анхидрида и целулозе, може се користити за израду филмова, боја у спреју и разних пластика. Карбоксиметил целулоза се може припремити помоћу хлоросирћетне киселине. Винил ацетат произведен од сирћетне киселине и ацетилена је важна сировина за синтезу лекова, боја и зачина, као и важан растварач за третман гуме. Сирћетна киселина игра важну улогу у индустријској производњи и органској синтези.
Поље примене
Индустријска употреба
1. Сирћетна киселинаје велики хемијски производ и једна је од најважнијих органских киселина. Углавном се користи за производњу етидина, етилацетата и етил ацетата. Полиетат етил естар може се претворити у филм и лепак, а такође је сировина за синтетичка влакна Велун. Етил сирћетна киселина целулоза може се користити за производњу вештачке свиле и филмских филмова.
2. Етил ацетат који се добија из нискоквалитетног алкохола је одличан растварач и широко се користи у индустрији боја. Пошто већина органских материја раствара сирћетну киселину, сирћетна киселина се такође често користи као органски растварач (на пример, за производњу фенила, киселине, киселине, киселине).
3. Сирћетна киселина се може користити у неким растворима за кисељење и полирање, као пуфер (као што су цинковање и хемијско никловање) у раствору слабе киселине, додајући адитиве у хемијски светлији никловани електролит и пасивацију цинка и кадмијума. Раствор може побољшати везујућу силу пасивационог филма и често се користи за регулисање pH вредности слабо киселог слоја.
4. Користи се за производњу металних соли, као што су манган, натријум, олово, алуминијум, цинк, кобалт и други метали, који се широко користе као катализатори, у индустрији бојења тканина и штављења коже. Фуритинска киселина олово је органски синтетички реагенс (као што је тетраитинска киселина олово може се користити као јак оксиданс, извор ацетил кисеоника и за припрему органских једињења олова итд.).
5. Сирћетна киселина се такође може користити као аналитички реагенс, органска синтеза, синтеза пигмената и лекова.
Употреба у храни
У прехрамбеној индустрији,сирћетна киселинаКористи се као средство за закисељавање. Када се мирис и зачини користе за прављење синтетичког сирћета, сирћетна киселина се разблажује на 4-5% и додају се разни укуси. Јефтино. Као средство са киселом аромом, може се користити за сложене зачине. Припремљен је за употребу у сирћету, конзервама, желеу и сиру. Такође можете направити мирисне агенсе са 0,1 ~ 0,3 г/кг.
Складиштење и транспорт
Мере предострожности при складиштењу: Чувати у хладном и проветреном складишту. Држати даље од ватре и топлоте. Зими, температура складиштења треба да буде изнад 16℃ како би се спречило очвршћавање. Држати посуду затворену. Треба чувати одвојено од оксиданса и алкалија и не сме се мешати. Користити осветљење и вентилацију отпорне на експлозију. Не користити механичку опрему и алате који могу да варне. Простор за складиштење треба да буде опремљен опремом за хитне случајеве цурења и одговарајућим материјалима за држање.
Мере предострожности при транспорту: Овај производ ће бити транспортован алуминијумским вагонима-цистернама које обезбеђују предузећа за превоз алуминијума током железничког транспорта, а одобрење надлежних одељења мора бити добијено пре отпреме. Железнички транспорт без конзерви мора се обављати у строгом складу са листом паковања опасних материја у „Правилима за превоз опасних материја“ Министарства железница. Паковање мора бити потпуно, а утовар безбедан. Током транспорта, осигурајте да контејнер не цури, не урушава се, не пада или не оштећује се. Вагон-цистерна који се користи у транспорту треба да има ланац за уземљење, а у кориту се може поставити преграда са рупом како би се смањио статички електрицитет настао услед удара. Строго је забрањено мешање са оксидансима, алкалијама и јестивим хемикалијама. Друмски транспорт треба да се придржава прописане руте, не задржавати се у стамбеним и густо насељеним подручјима.
Време објаве: 23. март 2023.